Cảnh đẹp

Chào mừng các bạn đến với website Góc riêng tôi của Nguyễn Thụy Thủy .

Các bạn chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Gốc > Vào bếp cùng tôi >

Bí quyết để món giò xào ngon mà không ngấy

Nguyên liệu: 

 

- 2 cái lưỡi lợn

 

- 4 cái tai lợn

 

- 6-8 cái mép lợn

 

- 100gr mộc nhĩ

 

- 100gr hành tỏi

 

- 1 chén nước mắm ngon

 

- Tiêu đen xay và tiêu sọ giã dập.

 

Chuẩn bị lá chuối hoặc mo cau, khuôn sắt để tạo khối cho giò xào.

 

Cách làm giò xào như sau:

 

- Các phần thịt nguyên liệu trên khi mua về phải cạo lông, rửa sạch nhiều lần bằng nước và muối. Sau đó cắt mỏng, bản lớn.

 

- Mộc nhĩ ngâm, thái sợi; hành tỏi bằm nhỏ.

 

- Trộn đều các phần nguyên liệu trên với mộc nhĩ, hành tỏi, tiêu, nước mắm. Ướp tất cả trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

 

 Bí quyết để món giò xào ngon mà không ngấy - 1

 

Giò xào ngon phải đảm bảo chín kỹ nhưng không bị cháy đen

 

- Chọn một chiếc chảo dầy để xào thịt không bị cháy. Đảo đều tay cho đến khi thịt xào có màu hơi vàng và xém cạnh.

 

- Trải lá chuối đã rửa sạch, lau khô và đổ thịt còn đang xào nóng vào lá chuối. Sau đó, bó chặt theo hình dáng cây giò. Nếu không có lá chuối, bạn có thể đổ thịt vào khuôn, nén chặt lại.

 

- Treo cây giò xào lên cho chảy bớt mỡ, đến khi cây giò nguội thì bỏ vào tủ lạnh. Khi ăn, cắt khoanh, chấm nước mắm ngon để ăn không ngán.

 

Chúc các bạn thực hiện thành công món giò xào tuyệt ngon này nhé!

Theo Đ.L (Infonet


Nhắn tin cho tác giả
Nguyễn Thụy Thủy @ 06:21 04/02/2015
Số lượt xem: 621
Số lượt thích: 0 người
Avatar

Bí quyết để món giò xào ngon mà không ngấy

 
Gửi ý kiến

LIÊN KẾT TRUY CẬP